近幾年，肉牛生產異軍突起，使養牛業進入了快速增長期，正逐漸向畜牧業的支柱產業方向轉變。應當充分利用牛改成果，再現有二元母牛群的基礎上，大力開展三元雜交、終端父本雜交、兩品種或三品種輪回雜交，輪回雜交-終端父本雜交等經濟雜交模式的試驗篩選，選擇合適肉牛生產的雜交組合，并加強飼養管理，輸入綜合配套生產技術，開展規范化飼養技術體系的研究。

肉牛三元雜交組合優化技術介紹：

一、技術介紹 選擇在山東省應用較廣的西利本、利西本、夏利本、夏西本、皮西本、利雜二代、西雜二代等7個雜交組合，進行不同生產條件下、不同雜交組合肉牛生長發育情況的攻關研究，以篩選出*雜交組合，確定山東省未來肉牛雜交改良的發展方向。 該技術成果核心技術在國家農業科技跨越計劃“山東肉牛生產技術體系試驗示范”項目（該項目已獲2004年全國農牧漁業豐收一等獎）中進行了部分工作，在“十五”國家科技攻關——肉牛雜種優勢利用研究與規模養殖技術體系產業化項目中進一步熟化和推廣，得到驗收專家委員會的肯定，認定為科技成果。 配套技術來源于“九五”國家科技攻關“山東省肉牛規模化養殖及產業化技術研究與開發”（2001年獲2000年度山東省科技成果獎，2002年獲山東省科技進步二等獎）。

二、經濟效益 目前已在山東省的陵縣、高唐、高密、禹城、齊河和鄄城6個地市推廣應用8萬頭，每頭牛斷奶和育肥可比本地牛增加經濟效益400元，直接經濟效益高達3 200萬元；每頭可比二元雜交組合和其他三元雜交組合牛增加經濟效益50～100元，多增加經濟效益600多萬元，經濟效益十分顯著。

三、市場前景 應用本技術體系生產的雜交牛肉深受國內及中國香港、中國澳門、俄羅斯、日本、韓國、中東和東南亞等國家和地區的歡迎。

四、適用區域 中原肉牛優勢產區（山東、河北、河南、安徽）。

五、推廣方式 技術培訓與現場示范相結合。